Форшмак

Sep. 19th, 2017 08:33 pm
lana_roxolana: (Default)
[personal profile] lana_roxolana
Меня сегодня в очередной раз спросили, что такое знаменитый еврейский форшмак и как его делать? 
Граждане хорошие, замечательные! Форшмак - это совершенно волшебная закуска из совершенно несочетаемых (казалось бы) продуктов. Его не обязательно кушать часто, но я не представляю, как можно жить, не попробовать и не влюбиться в форшмак, это же уму нерастяжимо!
Рецептов форшмака немножко меньше, чем рецептов борща, но тут как никогда важен действительно хороший рецепт. Почитав, что пишут на этот счет в ваших интернетах, особенно в рецептах с гордыми названиями "Настоящий одесский форшмак" и т.п., я схватилась за голову, позвонила нашей бабушке, долго жаловалась, а она меня успокаивала. 
Поэтому вот вам прямо сейчас правильный рецепт от правильной бабушки и пусть вам всем будет вкусно и хорошо.

 
Правильный форшмак

1 некрупная селедка, филе вымочить полчаса в молоке
1 средняя луковица
Белая булка (размером с пару кулаков, без корочки) намочить в воде с уксусом (пару чайных ложек уксуса на плошку воды) и отжать
2 яйца вкрутую
1 яблоко зеленое
1 столовая ложка сливочного масла, холодного.
Все прокрутить на мясорубке, перемешать. 
А теперь взять большой кусок хлеба (по вкусу, я люблю с Украинским) и намазать на него форшмак очень толстым слоем (раза в два толще, чем хлеб). Да не спорьте вы! Делайте, как говорят, будет вкусно.
Потом расскажете, как вам понравилось. 
Для особо конкретных:
- плошка воды это 150 мл ))))
- яйца перед употреблением очистить от скорлупы )))
- с яблока срезать кожуру и убрать сердцевину )))
- луковицу почистить )))
- из филе селедки убрать кости )))

ПыСы. Да. Все хорошо ))) Скрестила пальцы на удачу, пытаюсь завтра уйти домой. Самочувствие замечательное, все прошло намного легче, чем переживали )))

lana_roxolana: (Default)
[personal profile] lana_roxolana
 ... через еще один год.
С чем себя и поздравляю.
Честно предупреждаю: если захотите поздравить, то отвечу не раньше, чем дней через 10 - утром начнем новую химию и я выпаду надолго. 
Но обязательно вернусь.

А теперь Кошка!

Sep. 10th, 2017 10:59 pm
lana_roxolana: (Default)
[personal profile] lana_roxolana
По-моему, больше всех от последних событий пострадала моя любимая, единстенная и неповторимая Тиночка.
Все дело в том, что наша Принцесса воспринимает только трех человек в семье - меня, мою старшую дочь и ее мужа. Ото всех других она прячется, ни к кому сама не подходит и вообще ведет себя так, словно никого, кроме меня, Инны и Гоши в мире для нее не существует.
В обычные времена это как бы ОК.
И вдруг. Я исчезаю. Сначала на две недели. Потом возвращаюсь на три дня, но это ужасный стресс для Тиночки, потому что одновременно с моим первым выходом из госпиталя в доме появился большой и страшный Ромочка, старший брат Инночки, который в безумной тревоге за мамочку прискакал увидеться с ней перед долгим отъездом на Ближний Восток.
Кошка пряталась первые два дня. Потом не выдержала и на третий день пришла ко мне, выдать все накопившееся мурчание и получить задолженные порции объятий, поцелуев, выглаживаний и вычесываний.
На четвертый день меня снова положили в госпиталь - на этот раз на неделю, после чего я две недели провела дома. Тиночка была ужасно взволнована и за порциями глажки приходила гораздо чаще и настырнее.
Потом случился третий раз, который длится до сих пор, уже 3,5 недели.
Но произошло ужасное: буквально через несколько дней после этой госпитализации Инночка поехала в Бруклин к Гоше и там заболела. Ей было сказано оставаться на месте и не приезжать, пока полностью не вылечится, иначе могут быть проблемы у меня - заразит младших детей, дети не смогут ходить навещать меня или придут, но заразят меня, что намного хуже.
Инночкина ссылка продлилась 2 недели.
Т.е. не было ни меня, ни Инны, ни Гоши...
Фотки Кошшшшшки! )
lana_roxolana: (Default)
[personal profile] lana_roxolana
Пару лет назад мне попалось на глаза видео с выпускной церемонии Университета Техаса в Остине. Это был отрывок из речи четырехзвездочного американского адмирала, бывшего "морского котика".
Мощная вещь. Всего 6 минут, переворачивающих сознание.
Позже я узнала, что адмирал написал короткую книгу по мотивам этой речи, ставшую бестселлером года по версии New York Times.
В прошлые "темные минуты" мне помогала эта запись с ю-туба. 
Теперь я попросила папу купить мне книгу.
Вовремя. Очень вовремя.
Через неделю будет новая 72-часовая химия. Теперь я точно смогу. 
А для вас ставлю этот ролик.
Я специально нашла ролик с субтитрами: те, кто не знает английского - возьмите словарь, переведите. Вы поймете, там немного. 
Но оно стОит затраченных усилий.

Profile

ksysh_ka: (Default)
ksysh_ka

December 2012

S M T W T F S
       1
23 45 67 8
91011 12 131415
16171819202122
2324 25 26272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

  • Style: Caturday - Orange Tabby for Heads Up by momijizuakmori

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 05:04 pm
Powered by Dreamwidth Studios