Праздничный хлеб. Штоллен.

Оригинал взят у fina_ru в Праздничный хлеб. Штоллен.

В нашей семье почему-то не очень любят куличи. То ли слишком рафинированное и воздушное, то ли очень сладкое, то ли крошится, или привыкли к ванилиновому вкусу. В общем, куличи у нас не прижились. Зато мы очень полюбили штоллены. Традиционную рождественскую выпечку Германии. И в этот раз я пекла штоллен. Но так как пеку его редко, то оригинальный рецепт потеряла, и пекла по облегчённому, взятому здесь. В результате получился очень вкусный хлеб, но слишком сладкий и рассыпчатый. Я стала думать, что в нём не так. И поняла, что в этом рецепте есть не все ингредиенты. Однако уважаемая anke_anke ещё давно и в другом месте писала оригинальный рецепт. Найти его я не смогла, обсуждение было на форуме www.kuking.net.Кому интересно, ищите. Я же вспомнила ингредиенты и секреты. И хотя я уже писала где-то и когда-то про сей замечательный хлеб, всё же не удержусь от повторения.




( Потрясающий десерт )